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加州五系中醫藥大學原名五系中醫藥大學，意指中醫治病養生的五種治療法：針灸，中藥，推拿，氣功，和食療。
以微針調節氣（陽）和血（陰）；氣血生於内臟，流注經絡，輸部全身。根據中醫理論，人體機能失調或疾病，都與氣血功能障碍有關。針刺正確的穴位，可以補氣血之虛，亦可改變其停滞的狀態，從而使病人康復。
中藥學學問在於如何炮製和使用植物與礦物質藥材。中草藥的劑型很多，包括粉劑、丸劑、湯劑、和膏劑。内服或外用草藥能使疾病得到醫治。中草藥有不同的性、味、歸經與適應症，因而能影響氣血的流動，對身體的陰陽平衡產生調節作用。
按摩是運用中國傳统按摩方法來治療筋腱肌肉的損傷，以及内臟的失調。推拿在穴位上施加壓力，顺着經络按摩，來調節和協調氣血的流動。
氣功是練習通過調和呼吸和身體動作以達到治病防病的一種锻練方式。氣功包括内功，例如華佗發明的五禽戲，静坐，醫學氣功，以及太極拳。如今太極拳風格多樣，作為武術中的一型風靡世界。
食療是中國數千年歷史傳承下來的卓有成效的醫療方法。與所有的農業社會相似，中國人了解食物和健康之間的重要聯繫，中醫醫生更能利用食物的特性平衡人體陰陽，調節氣血，增强臟腑功能，達到防病治病的目的。
中醫與西醫對於世界醫學的發展同樣意義深遠。中醫揭示人類與自然的關係，體現於其中的哲學觀是人類文明進程的標誌，是人類智慧的結晶，需要我們繼承和發揚。我們相信，加州五系中醫藥大學提供的中醫教育能夠真正使中醫得到傳承。